2015年阳澄湖大闸蟹价格将小幅上扬

      按照苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会的计划，今年阳澄湖大闸蟹的开捕时间初定为9月20日。据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙介绍，由于成本上涨等因素，再加上今年该行业协会将不统一制定“出水指导价”，因此今年阳澄湖大闸蟹的价格预计将上涨。

      杨维龙表示，今年大闸蟹的体重比去年同期提高了20%至30%。今年大闸蟹出水时，3至4两的“大块头”将比去年会有明显增多。尽管今年阳澄湖上拆除了1000多亩围网，但是杨维龙仍然乐观估计，今年总产量有望超过2000吨，其中有约300吨将运往上海市场。

      与往年不同，今年该行业协会将不统一制定“出水指导价”。据介绍，由于今年养蟹成本上涨，蟹价小幅上涨已是业内的共识。但到目前为止，各阳澄湖大闸蟹销售企业还没公布今年大闸蟹的零售价。不过据业内人士透露，今年阳澄湖大闸蟹的价格预计将同比上涨5%至8%。

       上海一些多年从事大闸蟹的行家说，公布“指导价”和产地防伪措施是年年上演的一出老戏，实际上是营销吆喝。“指导价”一抬再抬，实际上是为了提升“产地品牌形象”，让阳澄湖大闸蟹在高档宾馆、酒楼更加“吃得开”。不过到最后，由于市场竞争激烈，蟹的零售价往往涨不起来。

“我销售的大闸蟹就是阳澄湖大闸蟹！”上海铜川路市场内，一个销售“阳澄湖大闸蟹”的摊主老板肯定地表示，这些蟹就是从阳澄湖里取出来的，是自己的亲戚饲养的。而隔壁的蟹行也挂出了“阳澄湖蟹”产地标识牌，4两雄蟹每只80元，摊主表示是提前打捞的，“不是说下月20号才正式开捕的吗”“现在正是蟹长身体的时候，谁舍得这个时候就提前捞上来卖？”在笔者追问下，摊主最后承认这是太湖蟹，“其实味道都差不多，你要的话可以便宜。”摊主依旧不死心。