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重庆大闸蟹做法之麻辣大闸蟹多菌干锅
发布日期：2016-08-05 02:43:00
1、青红尖椒切段；
2、青红尖椒切成段； 葱姜蒜切块；
3、平菇撕成条，香菇对切半，杏鲍菇切成大片；
4、将大闸蟹提前蒸熟，斩成小块，将蟹脚的尖爪斩掉，用刀将蟹鳌拍碎；
5、锅内烧开水后将平菇、香菇、杏鲍菇先后放入锅中焯水，洗掉全身的杂味，捞出锅来控出水分；
6、炒锅烧热加入花生油，将大蒜片、大姜片、大葱片、青红尖椒段，干辣椒段和麻椒依次入锅，在锅中稍加翻炒，再将干锅酱加入调合一并翻炒；
7、最后就可以将各种菇类全部加入锅中翻炒，可以个人口味加入适量盐调合。
这样一份鲜香麻辣的干锅阳澄湖大闸蟹就出炉了，怎么样，有兴趣的可以试试哦！
