食客啥时尝鲜?预计重庆阳澄湖大闸蟹二周后上市

发布日期：2019-08-25 00:53:00

饱满鲜嫩的蟹黄，预示着这是一只健康健壮的母蟹

前几天“大闸蟹抱枕”上热搜,排名第八,阅读量达1.2亿次,唤起了一大波吃货对于大闸蟹的想念。目前重庆大多数阳澄湖大闸蟹专卖店已开门,有的一个月前就开始营业,少量销售六月黄。吃货们关心的大闸蟹预计二周后进入市场。

食客啥时能尝鲜?二周后重庆大闸蟹正式“爬”向餐桌

距离中秋节还有18天,小编发现,一些重庆阳澄湖大闸蟹专卖店已经有了现货,不过,这并不是真正意义上的成熟大闸蟹,而是“六月黄”。今年各家“六月黄”的销量并不高,专卖店提前“上新”,不过是大闸蟹上市的一个前奏和预热。

线上4成蟹卡被90后承包，大闸蟹上市前,金可阳澄湖大闸蟹专卖店都会提前销售蟹券。与往年不同的是,今年提前销售的蟹券被蟹卡代替,蟹卡与蟹券最大的不同,就是支持扫码提货或全国分店自提。

今年线上销售的大闸蟹蟹票40%被90后承包,继网传的“小龙虾自由”之后,他们用提前囤蟹卡想要实现“大闸蟹自由”。“每年大闸蟹都有早鸟券,懂行的吃货都会提前购买,真正提货高峰要到10月到12月之间。”提前购买大闸蟹提货券的性价比要比正式上市时的要高一些。小编提醒,线上销售的大闸蟹蟹券能不能实现大闸蟹自由,还在于大闸蟹规格是否标准、品质是否真的如意。

最后一次脱壳完成，今年丰产,品质百里挑一。食客如此期盼,大闸蟹真正的上货时间要等到9月初,小编咨询苏州阳澄湖大闸蟹行业协会后得知“现在目前部分大闸蟹最后一次蜕壳已经完成,但肥美度还有欠缺。”

今年的中秋节是9月13日,全国各地重庆大闸蟹专卖店都会赶在中秋节前上市。与往年一样,首先上市的是先成熟的母蟹。今年由于今年气候平稳,大闸蟹丰产,总体上市较早,消费者可以在中秋节前实现小范围尝鲜。