重庆阳澄湖大闸蟹之大闸蟹的豪横生活

发布日期：2020-09-18 10:43:00

阳澄湖大闸蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。在我国很早就有吃阳澄湖大闸蟹的历史，而且也有很多关于蟹的菜肴，很多诗人也咏赞过它的美味，而且还创造出了粗吃跟文吃两种说法。它是一种味道十分鲜美，并且还有很多营养的食物，同时也可以说它是一种补品。每年到了中秋国庆的时候，那阳澄湖大闸蟹的价格简直不要太贵。在我国，蟹的种类就达到有600多种，吃蟹也似乎成为了中国人的餐饮文化。

现在就跟小编一起来看看阳澄湖大闸蟹是如何成长的吧。夏季的时候天气特别的热，水的温度也特别的高，这是阳澄湖大闸蟹成长中最大的问题。那么，如何在高温季节的时候让大闸蟹安全成长呢？首先就是要保证水里有足够的水生植物，足够多的植物能够提供足够大的阴凉环境，它们就可以在这里躲过残暴的烈日。水草的面积会占到整个围网面积的百分之三十，不能够多也不能够少。如果发现有那些已经腐烂了的水草，一定要及时的做处理，以免它滋生了病菌，影响到它们。

然后再来讲一讲阳澄湖大闸蟹的喂养吧。喂养基本要靠人工来投喂。投喂的主要有玉米、螺丝、带鱼以及其他一些半干的各类小杂鱼，还有一些谷类料糠等粗粮配合饲养。喂它们呀也是很有学问的，就跟喂鱼一样，不仅要考虑到季节，天气，水质还要分析大闸蟹的活动状况，而且要做到定时定点投喂。瞬间，小编觉得得把阳澄湖大闸蟹当“大爷”伺候，生活条件和品质都很高啊。

阳澄湖大闸蟹具有非常丰富的营养成分，小编想了想，简直不能用一一列举，因此，它对身体有比较好的滋补作用，它是一种很好的补品，尤其是在清热和散血方面作用特别大，但是，特别要注意的是孕妇不能吃。阳澄湖大闸蟹既是美味的佳肴，也还可以入药。甚至有时候我们吃阳澄湖大闸蟹还需要听一听中医的说法。每年到了吃蟹的季节，饕餮食客们开始蠢蠢欲动了，一年仅此一次，过了这个村得等来年相见。

最后小编还给广大重庆消费者传授一个独家秘方：买回阳澄湖大闸蟹后也可以不用水冲洗，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰满，分量明显增加，吃起来更加肥美鲜香。

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