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重庆大闸蟹之2020年苏州阳澄湖大闸蟹正式开捕

发布日期：2020-09-22 12:06:00

秋风起、蟹脚痒。2020年9月21日，苏州阳澄湖大闸蟹正式开捕上市同时也开始了一年一次传统的开捕仪式。

江苏台王馨研说：“我所在的位置就是在苏州的阳澄湖上。对于广大的吃货朋友们来说，今天是一个非常值得激动人心的日子，因为阳澄湖的大闸蟹开捕了，今年阳澄湖大闸蟹的品质较往年来说是品质最好的一年，而且在今年的国庆前后将迎来它大量上市的季节。”

据小编了解到，今年阳澄湖大闸蟹总产量10260吨左右，围网养殖产量1500吨，沿湖周边高标准池塘养殖产量8760吨，预计国庆前后批量上市。开捕现场，阳澄湖大闸蟹的防伪专用标识也全新亮相，其中阳澄湖湖区为红色，阳澄湖沿湖高标准改造池塘为绿色。

苏州阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办主任姚水生说：“由于水质的优化，阳澄湖大闸蟹的规格跟品质都会比往年要好。今年的总的养殖面积达到了8.8万多亩。”
从捕捞的情况来看，今年大闸蟹的个头比去年平均重20克左右，大蟹的产量将明显比往年多。

苏州阳澄湖蟹农徐皓说：“规格最大的一年，又是一个丰收年。得益于阳澄湖水质的持续改善，湖区的围网不允许投喂冰鲜鱼，使用更科学生态的一个投喂标准。还加大了螺丝投喂的比例。”

此外，今年阳澄湖大闸蟹已获国家农业农村部农产品地理标志证书。此次阳澄湖大闸蟹农产品地理标志产品划定的地域保护范围，包括阳澄湖周边4个市（区）、6个镇（街道）及阳澄湖湖区，保护范围总面积为516.04平方公里，生产面积为18408公顷。