海鲜有着很大的营养，有专家研究，每周吃一次海鲜，心脏病的危险就减半。特别是螃蟹，它富含蛋白质、脂肪酸、硒、铬、钙、铜和大量的锌，其中大闸蟹的营养比其他的蟹含量高很多。脂肪酸有助防治关节炎、降低高血压。热量低，饱和脂肪少，有益心脏健康。那么，吃剩下的大闸蟹壳怎么办？
大闸蟹壳属于湿垃圾，在湿垃圾的投放中，纯流质的食物垃圾，应直接倒进下水口；有包装的湿垃圾应将包装物去除后分类投放，包装物请投放到对应的可回收物或干垃圾容器。海鲜作为厨余垃圾的一种，最好沥干水分之后再丢弃，液体状的部分就可以直接倾倒入水槽，大闸蟹壳等固体状态要盖好垃圾桶上盖，避免污染周围环境，滋生蚊虫。
值得提醒的一点，大闸蟹壳也有独特的营养价值。大闸蟹壳中含有铁、钙以及磷等多种微量元素，还有一些蛋白质和维生素，这些物质都是人体必须的营养成分，能满足身体对多种不同营养的需要，大闸蟹壳还可以做成网红美食秃黄油，但是大家要注意，大闸蟹壳是不能直接食用，必须先把它加工一下，像市场上的甲壳素就是用螃蟹壳制成的，它食用后就特别安全。
所以重庆的小伙伴在食用大闸蟹的同时，需要牢记大闸蟹的垃圾分类，便于以后重庆全面实施垃圾分类处理的时候才不会手忙脚乱哦。
